הידרופוניקה: עתיד החקלאות המודרנית

הידרופוניקה

יצא לכם לשמוע את המושג הידרופוניקה? אוהבים לגדל צמחים אבל אין ברשותכם גינה? הידרופוניקה מציעה פתרון מצוין לחקלאות וגידול צמחי ללא אדמה וברמת ייעול גבוהה. בואו נעמיק עוד על השיטה.

הידרופוניקה היא שיטה חדשנית בתחום החקלאות המאפשרת גידול צמחים ללא שימוש באדמה, אלא באמצעות מים עשירים במינרלים וחומרי הזנה,  במקום שהשורשים יקבלו חומרים מזינים מהקרקע, הם מקבלים אותם ישירות מתמיסת המים. הטכניקה המנוצלת בהידרופוניקה הופכת לפופולרית יותר ויותר, במיוחד באזורים בעולם עם קרקעות דלות, מחסור במים או רצון לנצל משטחים לגובה לגידולי צמחים. חקלאות הידרופונית מאפשרת שליטה אופטימלית בתהליך גידול הצמחים ומקטינה את הצורך בחומרי הדברה ודישון מסורתי.

גידול הידרופוניקה בבית – האם זה אפשרי?

כן! עם השקעה ראשונית סבירה, ניתן להקים מערכת הידרופונית ביתית לגידול ירקות טריים כמו חסה, בזיליקום ועגבניות.

כאן תוכלו להבין לעומק אודות סוגי מערכות הידרופוניות הקיימות היום:

סוגי מערכות הידרופוניות ומה מתאים לכל סביבה

חברת אקו וי מספקת מיכלי אגירת מים לכל המערכות ההידרופוניות בהתאם לגודל והסוג המתאים לשימוש עבורכם: מיכל 1000 ליטר מחודש או חדש וחביות פלסטיק 30 עד 200 ליטר.

• מערכת פתיל (Wick System) – אידיאלית לגידול בתוך הבית ולמתחילים

אחת המערכות הפשוטות ביותר שאינה דורשת חשמל. הצמחים מקבלים מים וחומרי הזנה דרך פתיל הסופג אותם מתוך המיכל. אידיאלית לגידול ירקות עלים ותבלינים קטנים בתוך הבית או במרפסת קטנה.

• מערכת מים עמוקים (DWC) – מתאימה לגינות ומרפסות ביתיות

בשיטה זו שורשי הצמחים שקועים לחלוטין במים מועשרים בנוטריינטים, תוך חמצון מתמשך של המים. שיטה זו מתאימה לגינות ביתיות ומרפסות, קלה לתפעול ומאפשרת גידול מגוון של ירקות ותבלינים.

• מערכת הצפה וניקוז (Ebb and Flow) – מצוינת לגינות ולחוות גדולות

במערכת זו מגשי גידול מוצפים במים באופן מחזורי ולאחר מכן מתרוקנים, מאפשרת גידול בכמויות גדולות ומתאימה גם לגינות ביתיות גדולות וגם לחוות חקלאיות.

• מערכת NFT (Nutrient Film Technique) – מתאימה לגידול מסחרי ושטחים גדולים

זרם דק של מים עם חומרים מזינים זורם מתחת לשורשי הצמחים המסודרים בתעלות, דורשת תחזוקה מדויקת ומתאימה בעיקר למגדלים מקצועיים או לעסקים חקלאיים שמגדלים ירקות עלים בכמות מסחרית.

• מערכת אירופונית (Aeroponics) – מתקדמת יותר, משמשת בעיקר בחוות מתקדמות ובחקלאות מסחרית

השורשים מרחפים באוויר ומקבלים תרסיס של מים עם מינרלים. זוהי מערכת מתקדמת, מתאימה בעיקר לחוות גדולות ומגדלים מקצועיים שמחפשים שיטות חדשניות עם שליטה אופטימלית בגידול שלהם.

איך תהליך גידול הידרופוני עובד בפועל?

1. בחירת סוג המערכת המתאימה.
2. תמיסת מזון מאוזנת.
3. שתילת צמחים במצע גידול מתאים (כגון קוקוס, פרלייט או צמר סלעים).
4. בקרת טמפרטורה, לחות וחמצון המים.
5. ניטור מתמיד של רמות חומציות וחומרי ההזנה.

מהו הציוד הנדרש לחקלאות הידרופוניקה?

• מיכלי מים

  • מיכל מים 1000 ליטר

  • חביות פלסטיק

• משאבות מים ואוויר
• מדי PH ומוליכות חשמלית (EC)
• מצעי גידול
• פתרונות דישון הידרופוני
• תאורה מלאכותית במקרים של גידול פנימי

מהם היתרונות של שיטת הגידול – הידרופוניקה?

1. חיסכון במים

גידול הידרופוני צורך עד 90% פחות מים בהשוואה לחקלאות מסורתית. מערכות הידרופוניות עובדות באופן שהמים חוזרים למערכת ונספגים ישירות על ידי השורשים, במקום להתבזבז באדמה או להתאדות.

2. צמצום זיהום קרקע ומקורות מים

בחקלאות מסורתית, דשנים וכימיקלים מחלחלים לקרקע ולמקורות המים ולעיתים רבות גורמים לזיהום. בגידול הידרופוני, חומרי ההזנה מסופקים בצורה מבוקרת יותר, דבר המונע פליטת מזהמים לסביבה.

3. הפחתת שימוש בחומרי הדברה

מערכות הידרופוניות מבודדות יותר מהסביבה החיצונית, יש פחות צורך בשימוש בחומרי הדברה כימיים, כך מפחיתים את זיהום האוויר והמים ואת הפגיעה במגוון הביולוגי.

4. חיסכון בשטח חקלאי

גידול הידרופוני מאפשר גידול אנכי וחסכוני בשטח, לכן היא שיטה אידיאלית לערים ואזורים בהם יש פחות קרקע זמינה. שימוש בחללים אורבניים מפחית את הצורך בכריתת יערות והרס בתי גידול טבעיים. השיטה גם מאפשרת להכניס יותר ירוק וטבע לשטחים עירוניים ולמבנים.

5. הפחתת פליטות פחמן

מאחר וגידול הידרופוני מתאפשר בקרבת שווקים עירוניים, הוא מקטין את הצורך בהובלת תוצרת חקלאית למרחקים ארוכים, ובכך יכול להפחית את פליטות גזי החממה הקשורות לשינוע מזון במידה מסוימת.

בכל זאת, מהם האתגרים בהידרופוניקה?

1. עלויות הקמה ותחזוקה גבוהות

הקמת מערכת הידרופונית דורשת השקעה ראשונית משמעותית בכל הנוגע לציוד, חומרים, ומבנים כמו חממות או מערכות אוטומטיות. גם עלויות התחזוקה והציוד השוטף (משאבות, מערכות תאורה מלאכותית וכו') עשויות להיות יקרות.

2. תלות באנרגיה וצריכת חשמל גבוהה

מערכות הידרופוניות רבות דורשות שימוש בתאורה מלאכותית (LEDs) ובמשאבות מים, מה שמוביל לצריכת חשמל גבוהה יחסית. אם החשמל מופק ממקורות מזהמים, הדבר עשוי להפחית את היתרון הסביבתי של השיטה.

3. רגישות לתקלות

מאחר שהצמחים אינם בקרקע, הם תלויים לחלוטין במערכת ההשקיה והדישון. כל כשל במערכת (כגון הפסקת חשמל או תקלה במשאבה) עלול לגרום לנזק מהיר לצמחים, שכן הם אינם יכולים לשאוב מים וחומרים מזינים מהקרקע.

4. צורך במיומנות וניהול מתקדם

בניגוד לחקלאות מסורתית, שבה ניתן להסתמך על ידע חקלאי מסורתי, גידול הידרופוני דורש הבנה מדעית וטכנית של איזון ה-pH, רמות ההזנה, בקרת טמפרטורה ולחות, והתמודדות עם בעיות טכניות.

5. הגבלות על סוגי גידולים

לא כל סוגי הצמחים מתאימים לגידול הידרופוני. למשל, גידולי שורש (כמו תפוחי אדמה וגזר) הם קשים יותר לגידול בשיטה זו בהשוואה לעלי ירק ועשבי תיבול.

סיכום ועתיד השיטה

הידרופוניקה היא פתרון מבטיח להאכלת אוכלוסייה גדלה תוך שמירה על משאבי הטבע. עם פיתוחים טכנולוגיים נוספים בעתיד, השיטה צפויה להפוך לנפוצה יותר.